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Cuisine

Notre devise : "Home food... Best food!"

Dans une société où la "mal bouffe" s'empare de la rue et des foyers, où l'obésité et d'autres maladies liées à de mauvaises habitudes alimentataires se développent, il nous est important de transmettre ce qui nous sensibilise.
Le bien-être passe aussi par une bonne alimentation, équilibrée et créative sans nécessairement devoir se priver.
Nous favorisons la consommation des fruits et légumes produits dans notre jardin (ou chez des maraîchers bio de la région) tout au long de l'année, frais ou mis en conserves selon différentes façons.

tomates sureau conserves
Récolte de tomates Sirop de sureau maison Conservation


Nos voyages successifs en Inde nous ont permis d'ouvrir l'éventail de nos possibilités culinaires en introduisant, en plus des herbes traditionnelles de chez nous, l'utilisation des épices dans notre quotidien.
L'Art et la connaissance de l'utilisation des épices, en Inde et en Orient en général, permet d'équilibrer les préparations en alliant conscience et plaisir des sens.

Pour cela, nous vous proposons diverses formules:

  • Ateliers de cuisine indienne d'une journée ou d'une demi journée à domicile ou chez nous
  • Ateliers de cuisine "bien-être" et apprentissage de préparations de base (avec et sans gluten): pains, pâtés végétaux, laits végétaux, ...
  • Lors de vos séjours chez nous (voir rubrique Hébergement ) nous vous proposons de goûter au menu de la maison et de participer, si vous le désirez, à sa préparation.. à base, évidement, des produits issus du jardin
  • Formules de catering à domicile ou pour des petits groupes
 


Toutes les informations sur les ateliers de cuisine indienne via le site de Shanti cuisine indienne

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Agenda des prochains ateliers de cuisine
Dates 2019 Ateliers Lieux
17 février Epices & formules de base (1 journée) Vezin
21 avril Epices & formules de base (1 journée) Vezin
16 juin Pains & Entremêts salés (1/2 journée) Vezin